为什么滁州花店的鲜花每天早上开门花儿依旧是那么鲜艳，实际上般的花店都会有自己的冷藏库或者保鲜柜来保存鲜花。如果鲜花不进行保鲜储存，鲜花很容易凋谢，花店的成本自然会加大,造成的损失也是惊人的，为此很多滁州花店为了降低损耗及成本都建冷藏库进行保存鲜花。
1、滁州鲜花冷藏保鲜
鲜花冷藏库可分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜、 控制冰点贮藏保鲜。简易冷藏保鲜是利用当地的自然条件,创造鲜花绿植适宜的温度、湿度,达到鲜花绿植保鲜的目的，缺点是湿度不易控制;另外,还要注意通风换气。
冷藏保鲜是在有良好隔热效能的库房中装置冷冻机械设备,根据不同种类鲜花绿植的要求控制库内的温度、湿度和通风换气，达到鲜花绿植保鲜的目的，它是当前鲜花绿植主要的则藏方法之。
近年来，冷藏技术不断完善发展，冷库安装、装卸设备、自动化冷库不断推陈出新，计算机技术也已经开始渗透到自动冷库中，控制冰藏保鲜的鲜花绿植外观好，色泽鲜艳,这种方法在少部分地区已经开始应用，不久的将来，控制冰贮藏保鲜的方法将被大规模的推广实施。
2、滁州鲜花气调贮藏保鲜
ca气调贮藏保鲜、ma气调贮藏保鲜、塑料薄膜气调贮藏保鲜、map保鲜法。所谓ca气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若与低温结合,效果明
3、滁州鲜花减压贮藏保鲜和高压保鲜
减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的库室内，用镇空泵抽出大部分空气，使内部压力降到10kpa左右,造成个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在财藏期间保持恒定的低压，温度为1～-18°c, 相对湿度在95%以上。此法能降低果实的呼吸强度， 因而能延缓果实的成熟与衰老,延长保质期，但建造大型减压贮藏库投资较大,内正处于试验阶段。
高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差，抑制生物体内的酶活性，杀死各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩散，减缓呼吸速率和成熟速度,有效延长贮藏期。是目前较先进的贮藏技术，但由于高压设备限制还未应用于生产领域。
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