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我国冷链物流发展现状以及存在问题-澳门pg电子游戏

发布日期:2017-02-07 来源:作者:admin

  我冷链物流发展时机已经成熟,冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求,还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。但是公众认知度低、原有设备的落后等等问题都制约着我冷链物流行业的发展。以下是笔者总结出的有关我冷链物流发展现状及面临的几个问题。
 
  标准落实不到位
 
  目前,冷链行业在标准方面有很多不完善的地方,其中,棘手的问题就是标准落实不到位。比如,很多没有资质的小型企业,如果没有通过全程冷链,成本就低,那么产品价格就相对较低,但是正规企业按照标准去执行,每个环节都通过冷链完成,当然产品价格就会相对较高,由于在这方面,消费者不了解也分辨不出,就会偏爱于更便宜的产品,对于完全通过冷链的规范企业来说就是不公平的竞争。即使层面出台了些标准,但是在实施上面也遇到了阻碍,并没有落实到位。很多企业没有按照标准执行,自律性差。因此行业发展举步维艰,如果没有强制性标准,那么就很难保证质量,让消费者放心。
 
 
  设备落后、技术水平低
 
  冷链物流硬件除运输设备、基础设施陈旧以及发展和分布不均衡之外,信息技术欠缺和管理水平落后也是制约冷链物流发展的重要原因。这些因素都导致无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。由此产生两个直接后果,先是易腐食品特别是初农产品的大量浪费,由于运输过程中的高损耗,整个物流费用占到易腐食品成本的70%,而按照标准,易腐食品物流成本高不超过其总成本的50%。其次,在食品安全方面也存在着严重安全隐患。很多物流企业都不考虑将运输、仓储管理、配送等外包给第三方物流企业,原因是中现在第三方物流企业的发展相对滞后,而规范、设备完善的第三方企业相对较少。因此第三方物流企业需要积培养人才来发展,从而壮大规模。因为从目前来看,有些企业虽然投入较大,基础设施先进,但是在人才培养等方面没有达到较高水平。如何能进步提升第三方物流企业各方面优势,也是这个年轻的行业需要深思的问题。
 
  冷链物流理念推广薄弱
 
  由于冷链行业还属于发展初期,消费者在超市、菜市场买食品的时候,只关注到产品品、颜色等表面现状。但是确没有考虑过在终环节之前的供应链是否有过断链,他们不了解即使再好的产品如果在运输、储藏等环节中任何个环节出现断链那么这个产品就不会新鲜。冷藏和冷冻食品需要个完整的冷链过程对货物进行全程的温度控制,才能确保食品的安全,这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等,个环节都不能少。完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺的元素,由此可见,冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。由于冷链成本高,风险也随之提高。很多消费者,在面对同样产品,同样外观的时候,都会倾向于更廉价的产品,因为客户相信两者的质量肯定样,这种思想的产生就是由于冷链知识没有广泛普及社会,使公众没有真正认识到食品安全的重要性。因此,推广冷链技术和理念还是至关重要的。
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