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花椰菜的贮藏方法-澳门pg电子游戏

发布日期:2009-08-28 来源:作者:admin

花椰菜的贮藏方法。花椰菜又名菜花、花菜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美,另外还含有般蔬菜所没有的丰富的维生素k,是含有类黄酮多的食物之。在蔬菜品种单时节供应花椰菜受消费者欢迎,对商来说商业价值很高,而且食用者来说营养价值也是相当高的。那么怎么讲秋季出产的花椰菜贮藏起来供早春、寒冬时节食用呢?
        先呢?要选种,不同品种的贮藏特性是不样的,如北京生产的花椰菜就不如天津生产的花椰菜耐贮藏。春季时建议选用“瑞士雪球”,秋季宜选用“荷兰雪球”。贮存前期的准备是必须的,临近采收前1周就停止灌水,并要挑选适于贮存的花球。花菜适宜贮存在温度0-1度,湿度90%-95&间,另外贮存中要覆盖或包装花菜,以保持水分。
        贮藏方法主要有:空房贮藏法、窖藏法、冷藏法、塑料胀气调贮藏法等
        如需冷藏保鲜花椰菜的相关制冷,欢迎详询我公司客服,我们将为您提供优质服务。

 

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